Aporte nutricional: de acuerdo con estudios realizados por la FAO, la proteína de la espirulina es de gran calidad, ya que la proporción de aminoácidos es considerada cercana a lo ideal e incluso en ocasiones equiparable a la caseína de la leche, siendo únicamente deficitaria en lisina y metionina.

Su alto contenido en proteínas y mucílagos proporciona una sensación de plenitud gástrica, fundamental en los regímenes de adelgazamiento. De hecho, los niveles de fenilalanina que presenta podrían coadyuvar a contrarrestar el apetito, aunque esto todavía es discutido.

En otro nivel, los polisacáridos de espirulina (altamente hidrosolubles) han demostrado constituir un poderoso complejo reforzador del sistema inmunológico. Al respecto, la administración de una dieta rica en espirulina demostró en ratas incrementar la fagocitosis de macrófagos peritoneales y la proliferación de linfocitos esplénicos, luego de una estimulación con concanavalina A y fitohemaglutinina.

Beneficios salubles:

• Disminuir el colesterol
• Reducir el riesgo de cáncer.
• Estimular el sistema inmunológico.
• Reducir la toxicidad renal.
• Mejorar la cicatrización de heridas.
• Eliminar la mala nutrición.